RISTORANTI E PIZZERIE A PESCASSEROLI E NEL PARCO NAZIONALE D'ABRUZZO
| Ristorante Plistia |  |
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Via Principe di Napoli, 28 67032 Pescasseroli |
DESCRIZIONE
Nella via principale di Pescasseroli, a pochi metri dalla casa in cui nacque Benedetto Croce, c’è un ristorante dall'ambiente raccolto che la verve del titolare, Cicitto Decina, rende accogliente e familiare.
Della cucina si occupa sua moglie Laura, utilizzando, con l'abilità e l'attenzione di sempre, materie prime fresche scelte con cura sul territorio. Antipasti semplici come i salumi artigianali e la ricottina fresca introducono ai sapori del Parco Nazionale d'Abruzzo, insieme a scamorze e mozzarelle locali, fiori di sambuco fritti e di zucca in pastella. I primi, all'insegna della tradizione, comprendono i carratelli con orapi (spinaci selvatici d'alta quota)e guanciale o con asparagi selvatici, gli scialatielli (pasta fatta in casa con pecorino, prezzemolo e basilico) con pomodoro fresco o, in stagione, porcini, i ravioli di ricotta allo zafferano, le lasagne in brodo con polpettine di carne e scamorza, la minestra di fagioli e farro e o tagliolini con zucchine e zafferano. Tra i secondi spiccano gustose patate marinate, stinco di maiale o di vacca al forno, agnello o capretto a scottadito, costine d’agnello fritte, salsicce, scamorze e verdure alla brace, e formaggi locali. La crema pasticcera con meringa, la torta di ricotta e quella di mele, il budino di panna e caffé e lo strudel spiccano tra i dolci. In cantina trovate una buona scelta di vini, non solo regionali, molti anche al bicchiere. Ampio spazio è riservato a bollicine di pregio e distillati.
TARIFFE INDICATIVE
| Bassa Stagione | Alta Stagione | |
| Bed & Breakfast | - | - |
| Mezza Pensione | - | - |
| Pensione Completa | - | - |
COME RAGGIUNGERCI
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